一年卖出150000份冒菜的四川路边摊来了，开到凌晨2点

这家店很奇怪

店名叫“麻辣烫”，却和麻辣烫完全不沾边

 有横扫四川路边摊的经典冒菜 

 也有装在簸箕里吃的串串火锅 

碗是旧的，桌子也是旧的

一走进这里，像是回到了上世纪

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 穿越回上世纪的秘密通道 

凭着各种怀旧主题出名的马路边边又开新店了，不过这一次冒菜变大了，串串变多了，就连风格也变了。

和老店不一样，这里每个角落都充斥着上世纪7、80年代的市井气息。嗯，是我妈妈年轻那时候没错了~

【在这里，可以跟小伙伴逃课打机】

【也可以和星爷打麻将】

【或者到供销社买北冰洋】

 部落福利提前看 

到店用餐出示本文，按店员指示操作即享

 11月17日-11月20日 全场菜品

 5.8折 

*仅限白石洲店，锅底、茶位、饮料、酒水不参与活动

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 四川路边摊小吃，一分钟出一碗 

它是四川版的“麻辣烫”，门口的小卖部就是专门制作冒菜的小窗口，路过总能看到里面的胖师傅在不停的涮菜配料。

【两把“香料”，依旧是成都的老吃法】

吃冒菜，四川人讲究一把香菜一把葱，像是不要钱一样把表面完全覆盖。要是不需要，记得下单前就和服务员说~

【可以合在一起吃】

最意外的是，新店还出了一份“巨无霸”，可以把好几种冒菜合成一份，一份管饱~

【标志的青黄瓦盘】

每一盘都是一个人的份量，用充满年代感的瓦盘装着，看起来倒让我有种像误入了上世纪生产大队饭堂的感觉~

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 这几款冒菜，在四川最讨喜 

点单率TOP的路边嫩牛肉

无论是四川还是这里，卖得最好依旧是这碗嫩牛肉，以前常有人买了蹲在路边吃，干脆就叫路边嫩牛肉。

出锅后要加好几种配料，大大小小的调料罐几乎挤满了整个操作台，让我有一种调料比肉还重要的错觉~

牛肉在辣椒堆里滚了一圈变得通红，这种程度对四川人来说还是小case。要说和麻辣烫不同的地方，它得配着饭吃！可以当宵夜，也可以当正餐。

一头猪才能出一碗的冒脑花

来这里吃冒菜，没有不点脑花的道理。巴掌大的碗里就要用到一整块猪脑，最容易沽清。

脑花本身就特别嫩滑，轻轻一夹就完全散开。折后11块6就能下手，在24℃的深圳吃起来很刺激，别忘了开一瓶北冰洋，这是加分项。

巴适小土豆

小土豆是冒菜系列为数不多的素菜，折后7块钱有找，也算便宜。浸了红油每一口都很绵软，巴适得很呐~

辣椒暴击冒花甲

冒花甲应该是这里最“讲究”的一款，一碗就下了9种调料，重口程度直飙5颗星~

不过吃的时候要小心，每个壳里都有可能塞满了辣椒，一不小心就得吃得冒火，但……真的停不下来~

别忘了鼓捣吃千层肚和冒巴沙鱼，一人一碗刚刚好。看着整碗的红油，身体的饥饿细胞就先燥热了起来~

没有时间坐下来慢慢吃，也可以直接打包带走，带回家加菜，配饭无敌~

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 这里还有藏了近百款串串的“菜市场” 

锅内不断翻滚的串串也是这里的主角之一，店里特别空出一块区域开了个“串串菜市场”，无论荤素都是统一9毛钱，配着冒菜吃，太享受了~

以前铲麦子用的簸箕，现在变成了装串串的容器，随处一放都好像时间倒退了几十年~

串串的锅底分传统（重庆口味）和经典（四川口味），每个锅底都配有不同的调料，吃之前记得加一勺汤底，是它们那的传统吃法。

麻辣牛肉系列

最受欢迎的嫩牛肉，事先用四川空运过来的辣椒面腌制好，千万不要涮太久，嫩牛肉娇气得很，蘸着油碟吃会在嘴里爆出汁。

而【麻辣佬牛肉】因为腌制不同，口感上也有很大差别。没有嫩牛肉那么滑溜，反而会更有嚼劲些~

小郡肝也变大了

大郡肝在串串里还是比较少见的，和平时经常吃的小郡肝不一样，它的尺寸要更大一些。

泡过红汤，大块头微微收缩，但不知道是不是错觉，总感觉比小郡肝要更脆一点~

除了这些，还有将近100+款串串，像是鱼肚、猪腰子……都很少见。

喝着北冰洋，大口吃串串，在这样的环境下，也有一种四川人的豪气爽朗~

05

 在成都发家的市井火锅店 

它在成都起家，一到饭点店门口就排起了长龙，火爆程度堪比春运。

来深圳一年了，第三家店终于开来白石洲，再也不用跑去龙华或梅林。蓝色的木桌、头顶上的屋檐，像是回到旧时代那个热闹喧哗的集市~

 马路边边麻辣烫 

【 人均 】85-90元（折前）

【 营业时间 】11：00-凌晨02：00
【 电话 】0755-26602144

【 地址 】深圳市南山区沙河街沙河东路186号

【 交通 】地铁1号线/白石洲A出口（步行30米）

 其他分店地址： 

【 上梅林店 】梅村路5-1号（牛魔王旁边）

【 清湖店 】龙华区和平路三联社区金銮国际商务大厦3期B栋101

 部落福利： 

11月17日-11月20日 全场5.8折

11月21日-11月25日 全场6.8折
11月26日-11月30日 全场7.8折

（锅底、酒水、饮料除外，福利仅限于白石洲店）

文案 | 阿winwin

广告 | 马路边边麻辣烫

设计 | 困困 Jeanho 阿枝

摄影 | 一大口

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